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油茶知识 Camellia knowledge

茶油做什么菜好吃?

关键词: 茶油用法 | 次浏览

茶油的特效食谱:

糖尿病:取适量茶油炒蕃石榴嫩叶,每天早上食用一次。

高血压及降低胆固醇:取两汤匙山茶油拌白米饭,每天早上食用。

脚抽筋:取适量山茶油炒瘦猪肉,加生姜一片,炒熟之后,倒适量开水加青菜。

孕妇产后:用山茶油炒菜,可清肝解毒,清除怀孕期间小腹脂肪,恢复身材。

心脏病、水肿:取适量山茶油煎含羞草,拌青壳鸭蛋。

便秘:用10~15毫克山茶油加蜂蜜,每天早晚各服一次,连服3~5天有助缓解老年便秘。皮肉外伤出血:用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃,可防止伤口发炎,加快愈合。
 
根据做菜的经验,以下分享两道茶油做菜的佳肴:

一、茶油制作月子餐

月子鸡-茶油米酒鸡
主料:鸡半只、姜30克
配料:清水5碗、茶油3汤匙、米酒半瓶



做法:
1.将鸡洗净去内脏,切1/2只备用。
2.把鸡斩成3公分大的块状,姜切片备用。
3.用3汤匙的茶油热锅后,加入姜片爆香。
4.将鸡块倒入锅内翻炒数下。
5.加入5碗清水及半瓶米酒于锅内。
6.用中火焖煮至熟透即起锅。
营养价值:活血、祛风、催奶,是产妇月子中的好食谱。

二、茶油花生猪脚汤

原料:带红衣花生200克,猪蹄2个。
辅料:茶油15克,姜片10克,大蒜4瓣,盐4克,料酒15克。
准备:花生洗浄,泡在盐水中,浸泡2~3小时;猪蹄洗净后,斩成块。



做法:
1.锅中倒入凉水,将猪蹄块放入,大火加热至水沸,煮约10分钟,至其血沫完全渗出,捞出沥干。
2.净锅中放入茶油,然后将猪蹄爆炒,加水适量,花生洗净,一齐置瓦锅内,文火煮至猪脚熟,调味,饮汤食肉。
特色:花生性平,味甘,善补肺气,又能润沸,有润燥降火的作用。
每个做月子的女人都应该吃这一道菜,此道菜有助产后康复,产后补血,帮助母乳分泌也有不错的效果,益气养血。适用于产后缺乳者,症见乳汁不足,量少汁稀等。

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